Ovo je ubedljivo najjednostavniji recept za pripremu jako ukusnih kiflica, koje savršeno idu uz jutarnju kaficu ili čaj. Sve što vam treba je malo dobre volje i teglica domaćeg džema, ostalo verovatno imate kod kuće :o)
Potrebni sastojci za testo:
Dve šolje brašna
Šolja belog vina (u nedostatku vina, može poslužiti i pivo)
2/3 šolje ulja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
rendana kora limuna (po želji za svežinu)
Potrebni sastojci za punjenje:
8 punih kašika džema po želji (u receptu je korišćen domaći džem od šljiva)
2 štanglice crne čokolade
pola kašičice cimeta
kašika ruma (po želji)
(ukoliko volite da kiflice budu baš pune nadeva, slobodno povećajte količinu džema)
i još šećer u prahu za posipanje kiflica.
Priprema testa:
- U činiju sipati vino, ulje, vanilin šećer, koru limuna i prašak za pecivo, zatim dodati postepeno brašno svo vreme mešajući varjačom.
- Dobićete masno testo koje će se odvajati od ivica činije.
- Kada dobro umešate ostavite testo da odstoji čisto toliko koliko vam je potrebno da pripremite punjenje.
Priprema punjenja:
U šerpici na srednje jakoj vatri istopiti čokoladu, dodati džem, promešati da se sve lepo stopi i poštane ujednačena masa, dodati ostale sastojke i skloniti sa vatre.
Priprema kiflica:
- Na pobrašnjavljenoj površini premesiti testo i podeliti na 4 loptice.
- Svaku lopticu oklagijom rastanjiti u obliku kruga na koliko tanko želite (ali ne treba da bude deblje od 30 milimetara).
- Dobijeni krug iseći nožem na 8-10 dugačkih trouglića.
- Na širi deo trouglića staviti pola kašičice nadeva i umotati od šire stane ka vrhu trouglića. Saviti krajeve kao u polumesec i ređati u pleh obložen papirom za pečenje.
- Pospupak ponoviti sa preostala 3 dela testa.
Peći na 180 stepeni dok kiflice ne porumene (neće biti potrebno duže od 20-30minuta).
Gotove kiflice posuti šećerom u prahu, ohladiti i čuvati u zatvorenoj plastičnoj ili metalnoj kutiji. Kiflice mogu da stoje i do nedelju dana upakovane u kutiju.
Prijatno!! 🙂